ATFS-40-LP ATOSA - Friteuse gaz 1 cuve 2 paniers sur placard fermé

Cette friteuse professionnelle en inox, disponible en 3 versions selon le rendement théorique souhaité (40, 50 ou 75 Kg/h), se caractérise par la puissance et l'efficacité de ses brûleurs haut rendement. Ces derniers permettent une montée en température rapide pour améliorer la qualité de la cuisson et éviter l'absorption de l'huile. Les brûleurs sont munis d'un pilote de stabilité pour les flammes.

La température est réglable de 93°C à 205°C. Le thermostat est équipé d'un arrêt de sécurité automatique. 

Les résidus qui tombent dans la zone froide située sous les résistances sont maintenus à l'écart du bain de cuisson. Cela évite les transferts de goûts et permet de conserver l'huile de friture plus longtemps.

La cuve accueille 2 paniers en acier nickelé équipés de poignées ergonomiques.

Dimensions panier (LxPxH) : 

- Capacité 40 à 50 kg : panier 165 x 335 x 150 mm

- Capacité 75 kg : panier 235 x 335 x 150 mm

La vidange s'effectue facilement grâce à une vanne de diamètre 35mm. Pour prévenir tout risque de brûlure, la vidange de l'huile usagée doit se faire à froid.

Informations

Structure en acier inox AISI 430

Grille de filtrage adaptée à la cuve

Capacité cuve : 21 ou 29 L 

Capacité zone froide : 5 L

Pieds robustes en inox réglables en hauteur

Allumage manuel

Fonctionne seulement avec gaz de ville ou propane

Si propane, utiliser un détendeur minimal 3.5 kg/h 37Mb

3 brûleurs sur ATFS-40

Livré avec 1 couvercle

Friteuse reconditionnée

Garantie 3 mois