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RS 30 - Grilles - Restauration - Cellule de refroidissement 6 à 11 niveaux
Specification
- Capacité:
(Grilles non fournies)
Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
Dotation de 6 paires de glissières renforcées 3 points - Refroidissement rapide:
30 kg, cycle de 110 min,
20 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine). - Surgélation:
15 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur.
15 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de + 63°C à -18°C à coeur.
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Technique
- Évaporateur(s):
2 verticaux ventilés
- Ventilateur(s):
1 ventilateur 3 740 m3/h
- Groupe:
Groupe R452A 1,2 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020
- Puissances frigorifiques en watts:
2 083 Watts à -10°C / 1 451 Watts à -20°C / 494 Watts à -40°C
- Alimentation électrique à installer en Ampères:
Cellule : 10
- Tension et fréquence:
Mono 230 V + T 50 Hertz
Caractéristiques
- Dimensions Extérieures en mm:
L 755 x P 800 x H 1 405
- Dimensions Intérieures utiles en mm:
L 625 x P 435 x H 615
- Pas entre 2 niveau en mm:
70 mm pour 6 niveaux (35 mm pour 11 niveaux)
- Poids en kg:
140
- Ferrage:
Droit (inversion sur demande)
- Revêtement int./ext.:
Acier inox.
Options disponibles
OPTIONS DE CELLULE
|
OPTIONS DE REGULATION
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ACCESSOIRES
|
Une gamme complète de cellules à grilles, chargées à la main. Choisissez le modèle adapté à votre besoin. La gamme RS est particulièrement destinée à un usage mixte refroidissement rapide, surgélation, croutage, raidissage et décongélation rapide. Les cellules disposent d'une possibilité d'augmenter le nombre de niveaux en utilisant les inter-niveaux. Le nombre de niveaux de base et le nombre de niveaux maximum sont indiqués dans la référence.
RS 30
Specification
- Capacité:
(Grilles non fournies)
Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
Dotation de 6 paires de glissières renforcées 3 points - Refroidissement rapide:
30 kg, cycle de 110 min,
20 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine). - Surgélation:
15 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur.
15 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de + 63°C à -18°C à coeur.