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RS 15 - Grilles - Restauration - Cellule de refroidissement 3 à 7 niveaux

Specification

  • Capacité:

    (Grilles non fournies)
    Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
    Dotation de 3 paires de glissières renforcées 3 points

  • Refroidissement rapide:

    15 kg, cycle de 110 min,
    12 kg, cycle 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
    Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

  • Surgélation:

    4 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur.
    4 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de + 63°C à -18°C à coeur.

  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Technique

  • Évaporateur(s):

    1 vertical ventilé

  • Ventilateur(s):

    1 ventilateur renforcé

  • Groupe:

    Groupe R452A 0,6 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020

  • Puissances frigorifiques en watts:

    1 185 Watts à -10°C / 795 Watts à -20°C / 265 Watts à -40°C

  • Alimentation électrique à installer en Ampères:

    Cellule : 6

  • Tension et fréquence:

    Mono 230 V + T 50 Hertz

Caractéristiques

  • Dimensions Extérieures en mm:

    L 755 x P 700 x H 965 (840 mm avec mini pieds)

  • Dimensions Intérieures utiles en mm:

    L 625 x P 400 x H 331

  • Pas entre 2 niveau en mm:

    70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 7 niveaux)

  • Poids en kg:

    115

  • Ferrage:

    Droit (inversion sur demande)

  • Revêtement int./ext.:

    Acier inox.

Options disponibles

OPTIONS DE CELLULE

  • Bac de récupération des eaux à vider
  • Bac de réévaporation avec résistance
  • Roulette x 4 (2 avec freins)
  • Mini pieds hauteur cellule 840 mm
  • Tôle arrière inox
  • Connect easy (connecteur sans outil pour sonde à piquer)
  • Support de grille standard supplémentaire (la paire)
  • Remplacement support de grille standard par support renforcé (spécial charge lourde) la paire
  • Support de grille renforcé supplémentaire (spécial charge lourde) la paire
  • Fermeture à clé
  • Bandeau de commande au-dessus (H. + 35 mm)
  • Grille anti-rongeurs

OPTIONS DE REGULATION

  • Mode décongélation
  • Imprimante + sortie USB SIMPLY
  • Option USB (sortie USB + 1 clé fournie)
  • Clé USB 2 GB / FAT32 supplémentaire
  • Gestion de liste de produit client (uniquement avec option usb et/ou imprimante)
  • Mode paramétrage rapide (uniquement avec option usb)
  • Afficheur 2 sondes
  • Afficheur 4 sondes
  • BI-CONNECT sonde à piquer (raccordement sur enregistreur existant PT100 ou PT 1000)
  • BI-CONNECT sonde d’ambiance (*raccordement sur enregistreur existant
  • PT100 ou PT 1000)
  • Simply’Touch + 1 clé + 1 inter. on/off avec Boîtier IP65 thermoplastique

 ACCESSOIRES

  • Grille GN 1/1 (530 x 325)
  • Grille 600 x 400
  • Plaque alu siliconée (anti-adhésive) Grille 600 x 400

Une gamme complète de cellules à grilles, chargées à la main. Choisissez le modèle adapté à votre besoin. La gamme RS est particulièrement destinée à un usage mixte refroidissement rapide, surgélation, croutage, raidissage et décongélation rapide. Les cellules disposent d'une possibilité d'augmenter le nombre de niveaux en utilisant les inter-niveaux. Le nombre de niveaux de base et le nombre de niveaux maximum sont indiqués dans la référence.

RS 15
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